あみえびのお好み焼き風

あみえび入は初めて。
カルシウム、そして大和芋で良質のたんぱく質と野菜がたっぷり
摂れるメニュー。美味しくできたから記録しておこーっと。

レシピ（覚え書きとして）

1, 大和芋 　　　　約250g ー すりおろす
2, キャベツ　　　1/4個　ー みじん切り
3, 長ネギ　　　　1本　　ー 小口切り
4, 舞茸　 　　　　約80g ー みじん切り
5, あみえび　　　1/2カップ
6, しお　　　　　適宜
7, たまご 　　　　3個
8, だし醤油　　　大さじ3
9, 青のり　　　　適宜
10,かつおぶし　　適宜
11,マヨネーズ　　適宜(お好みで)

作り方
1〜6までの材料をよく混ぜ合わせる。
たまごを入れるが混ぜきってしまわないよう、ざっくり混ぜる。
フライパンに油を熱し両面よく焼く。
刷毛で両面にだし醤油を塗り少し焼くと香ばしい。
お皿に盛りつけ青のり、かつおぶしをかけいただく。
だし醤油を少なく塗って、お好み焼きソースをかけてもおいしい。
好みでマヨネーズも。